ΚΟΙΛΑΔΑ ΤΟΥ ΝΕΣΤΟΥ
Terroir
Η ορεινή μορφολογία της Κοιλάδας, με τις απόκρημνες πλαγιές και τα παρθένα δάση, συνθέτουν ένα ιδιαίτερο Τerroir, ιδανικό για την ποιοτική ανάπτυξη της αμπέλου. Ο ιδιόκτητος αμπελώνας βρίσκεται σε υψόμετρο 200-220μ., καταλαμβάνοντας σήμερα μια έκταση 35 περίπου στρεμμάτων.


ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ & ΜΙΚΡΟΚΛΙΜΑ
Λευκές και Ερυθρές Ποικιλίες σε Μεσογειακό κλίμα
Φιλοξενούνται οι ελληνικές ποικιλίες Ασύρτικο και Ροδίτης Αλεπού, καθώς και οι δημοφιλείς διεθνώς Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon και Syrah. Προσφάτως καλλιεργήθηκαν νέες εκλεκτές ποικιλίες, όπως αυτή της Gewürztraminer, με σκοπό να εμπλουτίσουν μεσοπρόθεσμα την παλέτα των παραγόμενων οίνων.
Έχοντας μεσογειακό κλίμα, η περιοχή υποδέχεται ήπιους χειμώνες και δροσερά καλοκαίρια. Η αξιοσημείωτη διαφορά θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύχτας, υποβοηθά ευεργετικά στην αργή ωρίμανση των σταφυλιών, προσδίδοντας εξαιρετικές εσοδείες.
Ο σεβασμός στον άνθρωπο, όπως και η προστασία της τοπικής χλωρίδας και πανίδας αποτελούν θεμέλιο λίθο της εταιρικής φιλοσοφίας.
